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“美容”进口苹果上刮下一层蜡
日期:2021-07-18

  近日,一条名为《五个苹果刮出半斤蜡?》的微博引来网友强势围观,被转发上万次。微博称,市民赵先生洗苹果时感觉黏糊糊没洗净,索性找来刀子刮擦苹果表皮。这一刮不要紧,竟刮出很多白色粉末,上网一查是蜡。赵先生咨询当医生的朋友,得知蜡吃多了肯定对身体不好。这让喜欢连皮吃苹果的赵先生大为恼火,发微博谴责给苹果上蜡的“奸商”。水果用打蜡吗?这些蜡能吃吗?会不会有工业用蜡冒充食用蜡打在水果表皮上?

  近日,记者走访了我市几个大型农贸市场,并没有发现打蜡的国产苹果,但有的橙子外皮光泽看起来十分诱人,“这橙子是不是打蜡了?”面对记者的提问,一摊主表示默认。记者从市场上了解到,国产苹果因为运输周期短,销售量大,一般不需要打蜡锁水,但也偶尔会出现商家为苹果打蜡的事,一般是为了给苹果外形加分。但在进口水果区,记者发现不少水果都闪动着诱人的光泽。业内人士说,进口苹果基本都打蜡。

  昨天,记者带着从市场上买到的一个美国进口苹果回到单位,做起了实验。将苹果固定后,记者用水果刀轻刮苹果外皮,大约五分钟,精品三肖。就刮下一小堆白色的蜡。

  苹果外皮的这层蜡可以食用吗?大连工业大学食品学专家农绍庄教授说,国家允许用食用蜡为水果保鲜,也允许水果打蜡储藏。食用蜡可以吃,它一般不经过胃的消化就可以直接被人体排泄出去,但因为这种蜡在肠道里有一定的黏粘性,如果排泄不干净有可能残留在肠道里引起消化不良。普通方法洗水果很难将食用蜡洗干净,如果担心食用蜡对身体造成不适,可以削皮吃水果。

  水果外皮打多少食用蜡有标准吗?昨天记者电话联系了我市质量技术监督局,一名工作人员说,水果外皮打食用蜡用量没有具体标准,允许适量添加。一些人担忧,会不会有人为省钱用工业蜡代替食用蜡打在水果外皮上?我市出入境检验检疫局一名工作人员说,如果是正规渠道从国外进来的水果,他们每批次都要检查,不会出现这种问题。但如果是非正规途径流入国内的进口水果就不好说了,不排除这种情况的出现。九龙118印刷图库